負けられない戦い

最近ブログ更新しまくりのmizukkouです。
継続は力なり、そう前回書いた記事のことばですが、
最近はつくづくそう思うのです。

継続しない記録を続けるmizukkouですが、
東京一人暮らしを始めた頃は、それはそれは節約の鬼！でしたね。
自炊は当たり前。外食なんて持ってのほか！
だって、アルバイトで生計を立て、欲しいものにお金を当てるためには、
食事を節約するしかないんです。

大学時代、大学に行けなかったとき...
昼間にやっていたのは「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」。
ワイドスクランブルで一通りワイドショーをチェックして、
そのあと始まるのが、おしゃべりクッキングですよ。
おしゃべりしながらクッキングゥ~！そらぁ、楽しいもんですよね。
毎回、ゲストを呼ぶのはいいけれど、しゃべるのは、必ず上沼恵美子。
喋りだしたら止まらない！けれど、絶妙なタイミングで面白い！

そこで出演していた中華の先生の本まで買っちゃいましてね。
料理は磨けたけど、トークはダメダメでしたね...。

まぁ、前置きがかなり長くなりましたがね、
最近は時間があるとき、主に土日になるんですが、自炊してるんです。
健康ですね～。節約ですね～。

んで、今宵、平日にも関わらず自炊をしました。
本日のタイトル「負けられない戦い」とは某同僚に負けられない戦いなのです。
「料理、わしかて作っておりますがな！」どや顔満載で、本日の献立。

「レバニラ」

うん、血が足りねぇぜ。っていうあなたに送ります。
これも、おしゃべりクッキングのレシピに載っていて、作り始めたのがキッカケで。
臭みのあるレバーを下ごしらえをしっかりするか否かがポイントです。
塩水で洗って、ネバネバと臭みをカット。

醤油・酒・ごま油・こしょうで下味をつけて、しばし漬ける...
今回は即席レバニラにため、これらにちょろっと浸してから、即フライパン！
醤油のこげる匂いがいいカオリ！本日のレバーは賞味期限が切れていたので、
念入りに火を通して、ニラ・しいたけを投入！
軽く和えて、醤油ダレをもうひとかけして...最後にごま油を鍋はだに投入し、
火を消して完成でございます。

できた作品はこちら↓

写真が...ですが、まいうーです。
血をチカラに、明日も元気に参りましょう！

ついででなんですが、以下にて先月作った3品も掲載しておきます。
わたしも、料理しまんのやぁ～！どや顔満載！

ナスとひき肉とピーマン炒め　飾りに万能ネギ付き
醤油とお酒で味付けして、仕上げはやっぱりごま油で。

即席水餃子（相方作）
即席で具をつくり、餃子の皮で包んで、鍋投入！赤いのはキムチ餃子。美味！

豚の角煮　うずらミックス
即席で落し蓋をして、グツグツ煮込んだ角煮です。うずらにも味が染み込んでGOO！

うむ。
勝ちはいったい何なのかわかりませんが、
負けられない戦いのために、明日も料理を作ろう。